稈高 6 – 12 m，徑3 – 12 cm，節間長 20 – 35 cm 竹枝多數叢生。原產台灣南部，臺灣栽培面積廣大，均以採筍為目的。竹筍味美可口，是春秋之優良蔬菜。製成罐頭後，外銷各國，每年賺取大量外匯。

種類

叢生型竹類（地下莖合軸叢生）。稈高 6 –12 公尺，徑2-12公分，幼稈粉綠色，老則轉變深綠色乃至黃綠色，光滑無毛； 節隆起，節上環生帶狀淡黃金色軟絨毛，節間長 20–35公分；稈肉厚 0.4 – 1.2 公分；小枝叢生稈節。

分佈

綠竹原產於中國南部，何時引入台灣已難考據，在台灣最早發現於淡水。北起基隆，南迄恒春均有栽培，垂直分佈最高海拔可達1600公尺，通常在 500 公尺以下，尤其是平地最多。

生態

生長環境：綠竹筍經濟栽培區以海拔 500 公尺以下，喜排水良好，土壤肥沃的生育地，尤以砂質壤土最佳。