本書透過調查、訪談、記錄、考據纂寫後出刊，目的在於探源，並從各項行業中了解先民的生活概況、技藝的傳承，保留認識優良的傳統，發展地方文化特性，從種種生活技術的軌跡中去真正的了解文化的特質。書中選定陶業、草鞋業、茶業、手抄紙業、米粉業、打鐵業、石材工藝業、菸業、糖業、布袋戲、筍乾業、小吃業等十二種行業介紹。