客家文化

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清乾隆年間，客家人為了保家衛民，偕同閩南人及平埔原住民組成義民軍，除暴安良與叛軍對抗，百餘人犧牲了寶貴生命守護家園，清廷為了紀念這些陣亡的義民，建廟供後代祭拜，義民爺也成為臺灣客家人獨特的信仰。新竹縣新埔枋寮褒忠義民廟是臺灣首屈一指的義民廟，也是新竹地區客家人的信仰中心，是凝聚客家社群的一股重要力量，其內有清高宗〈乾隆〉賜頒御題「褒忠」二字匾額，以彰顯「嘉獎忠良」。
近年來結合新埔「水梨節」活動，帶動新竹縣傳統文化藝術及產業文化發展，除了提升客家地位，宣揚義民精神、推廣及深耕客家文化，讓下一代繼續傳承客家祭典外，同時加強城市行銷，帶動觀光的永續發展，讓客家文化推展到國際。