傳承客庄茶園，回到初心，遇見幸福

　　愛喝紅茶的康世欣原本在台北擔任光碟片包裝公司的總經理，在一場車禍意外後，因緣際會地來到南投友人家休養，在一次偶然中，在日月潭品嚐到“台灣紅玉”後為之驚艷！往後便常常與日月潭的茶農們共同品茶與研究相關的茶經。
　　品嘗著紅茶，靜謐地回想自己最初想要的是甚麼？於是他放棄台北一些裡想的工作邀約，來到南投縣魚池鄉栽種有機紅茶，因有機方法種植在生產數量的控制不易，種植最大難以控制的主要因素來自天氣及風土條件，但康世欣仍堅持理想，希望讓客人品嘗到他的用心。